Шесть советов диетолога, как не набрать вес после застолья

Шесть советов диетолога, как не набрать вес после праздничного застолья! 

Здравствуйте! Меня зовут Елена Геннадьевна Курильская, я являюсь диетологом центра «ОстеопатиК».

Чтобы праздничные угощения были не только вкусными, но и полезными вот шесть простых советов, следуя которым, Вы сможете не набрать лишний вес и сохранить хорошую форму несмотря на Новогодние праздники! 

Совет 1. Замените магазинный майонез домашними соусами!
Ведь в майонезе отсутствуют полезные составляющие, по сути, это просто калории, и не маленькие!

Вот несколько рецептов полезной альтернативы майонезу: 

• Возьмите 10% сливки и творожный сыр (адыгейский или любой другой). Взбейте их блендером до образования однородной массы. Это отличная основа!

А далее, добавьте по вкусу
- сок лимона 
- горчицу
- перец
- зелень
- чеснок
- мелко нарезанный огурец свежий или маринованный 
- измельчённые отварные шампиньоны
- оливки измельчённые
- любимые специи и т.д.
Получается волшебный и натуральный соус для любого салата! 
Такой домашний соус богат легкоусвояемыми белками, незаменимыми аминокислотами, кальцием, витамином А, лецитином и пр. И калорийность менее 240 ккал на 100 грамм. В майонезе 500-600 ккал при отсутствии полезных свойств.

• Домашний Песто

- оливковое масло 70гр
- пармезан 70гр
- кедровые орехи 70гр
- базилик 70гр
- сок лимона 2-3 ст.л.
- соль и чеснок по вкусу.
Измельчить в блендере, консистенцию регулируйте (орехи-масло). Храните в стеклянной посуде под плотной крышкой до 5 дней в холодильнике.
Замечательный состав! И крайне полезный для поддержания иммунитета! 

• Соевый соус с лимонным соком, горчицей (по вкусу);
•  Нежирный йогурт с зеленью.

Совет 2. В мясные салаты больше белка!

Добавьте вместо магазинной вареной колбасы, любое отварное постное мясо (говядина, отварной язык, мясо птицы и др., можно даже отварные креветки)
Поверьте, такой салат станет более вкусным и полезным! Даже традиционный и любимый всеми Оливье преобразится от добавления натурального мяса!

Совет 3. Не покупайте к праздничному столу пакетированные фруктовые соки.

Пользы в них нет.
В 0,3 литра яблочного/ виноградного сока содержится 4-6 ч.л. сахара, это 100-150 калорий!
Также я не советую пить сладкие газированные напитки.
В 0,3 литра coca-cola 6 ч.л. сахара, это 150 калорий!
Напомню, чтобы "сжечь" 150 ккал, необходимо пройти расстояние около двух километров, либо эти калории отложатся.
Лучше пейте простую воду или морсы домашнего приготовления с минимальным добавлением сахара. Можно употреблять минеральную воду (могут быть индивидуальные противопоказания).

Не забывайте соблюдать питьевой режим и после Новогодней ночи, в течение новогодних праздников! 
Какими бы шикарными не были застолья и как бы поздно они не заканчивались, Ваша задача, на следующий день выпивать достаточное количество чистой питьевой воды, чтобы к вечеру чувство жажды пропало! Чистая питьевая вода приносит колоссальную пользу для перегруженного пищей организма, облегчает работу ЖКТ, помогает вывести из организма токсины, препятствует сгущению крови, а также, имеет ряд других достоинств. 

Совет 4. Поставьте на праздничный стол больше овощных салатов и нарезок из свежих овощей.

Польза: достаточное количество клетчатки

Помогает :вывести из организма тяжёлые и токсичные элементы;

Способствует:

• снижению уровеня "плохого" холестерина
• уменьшению риска метаболических нарушений
• качественно поддерживает микробиоту кишечника.

И много другой пользы и при таких низких калориях!

Совет 5. Мясо и рыбу для новогоднего стола я советую запекать, тушить, а не жарить на масле.

Совет 6.
Желательно не употреблять жирные высококалорийные десерты.
Лучше приготовить фруктовое/ягодное желе, желе из протёртого творога ( можно использовать творожок для детского питания), можно комбинировать, например, творожно- фруктовый вариант.
А также, вам понравится в качестве десерта домашнее мороженое с ягодами, тёртым шоколадом, орехами.

Чтобы узнать еще больше интересных и полезных кулинарных секретов или разработать индивидуальный план питания обращайтесь к опытному диетологу, Курильской Елене Геннадьевне!